大鱼大肉吃腻了,该换换口味了,这道菜健脾开胃,立秋别错过了!

说到苦瓜大部分人都是拒绝的,顾名思义,苦瓜就是一个字–苦。苦瓜为什么会苦呢?因为它里面含有一种叫葫芦素的物质,所以味道苦。那么苦瓜的苦味可以去除吗,答案是肯定的,小编就来教大家几种去苦味的方法。

1、混炒法:

将苦瓜和辣椒一起混炒,可以去除苦味

2、水焯法:

将苦瓜切成块,然后把苦瓜放到水中煮熟,再放进冷水中浸泡也可以去除苦味

3、盐渍法:

将苦瓜切成块,然后放盐腌渍,这样放进锅里炒苦味也是没有的

4、水漂法:

将苦瓜刨开切成丝,然后用凉水边泡边捏,反复几次,可以将苦味去除

了解了这么多苦瓜去除苦味的方法,uedbet投注,大家是不是很想做几道苦瓜尝尝呀

猪肉虾仁酿苦瓜食材介绍

苦瓜8厘米长,虾仁4个,猪肉馅30g,胡萝卜1片,玉米粒10个,蚝油1/2小勺,酱油8滴,胡椒粉适量,蒜蓉辣酱1/2小勺,糖适量,蒸鱼豉油半勺,

猪肉虾仁酿苦瓜的做法步骤

1、苦瓜切1厘米高的圆柱。

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